"Essbare Düfte"
1 essbares hängende Veilchen (i.10cmT.), Viola hederacea; 1 essbare japanische Petersilie (i.11cmT.) Cryptotaenia jap. Wegen der Farbe ist sie sehr dekorativ im Kräuterbeet oder im Staudenbeet, Sie samt sich auch selbst aus, ist aber keine Plage. Lecker im Kräuterquark oder Butter. Sie ist auch eine schöne Blattschmuckstaude im Topf. Bienenweide.;1 winterharter “Koriander“ (i. 9cmT.) Houttuynia cordata Flame, für Suppen u. Fleischgerichte; der zitronige Duft ist dem vietnamesischen Koriander ähnlich.1 rosenduft Pelargonie (i.11cmT.), duftend für die Seele oder für die Bowle. Alles können Sie ideal in einen Topf oder Kasten pflanzen oder individuell verteilen.
Acanthus mollis Alba (i. 14cmT.) Bärenklau
Staude: Bienenweide. Die Blüte kann über Winter als schöne Struktur stehen bleiben. Schick in der Gruppe aber auch in Einzelstellung im weissen Garten oder zu Polystichum setiferum Farn. Im verblühen leicht ins rosa gehend. Hausapotheke: Blätter im Frühsommer, Wurzeln im Herbst sammeln. Als Aufguß harntreibend, bei Blähungen und zur Nervenberuhigung. Akanthuspaste für Behandlung bei Gelenkverstauchungen und Verbrennungen.
Adonis vernalis (i. 15cmT.) Adonisröschen
Staude: Klasse mit Gräsern und im Kiesgarten, Steppengarten. Zieht im Sommer ein. Passt somit zu Wildalpenveilchen. Adonis vernalis wird häufig in der Homöopathie gegen Bluthochdruck eingesetzt. Patienten, die Adonis vernalis benötigen, wirken häufig nervös und hektisch. Sie leiden unter Schlafstörungen und Alpträumen und wirken tagsüber müde.
Agastache „Morello“ ®(i.17cmT.), Duftnessel
Staude: mit Anisduft beim Streicheln. Ideale Pflanze für Schmetterlinge und Insekten. Sie benötigt. wenig Wasser.
Agastache „Crazy Fortune“ ® (i.10cm T.), Anis- Lakritzpflanze
Blatt rosa-grün- Blüte blau. Staude: Sie dient als eine schöne Bienenweide. Schmetterlingsattraktiv. Eine kompakte aufrechte.Mega interessant die Blattfärbung und das Blatt duftet auch sehr schön.- Neuheit für uns 2024 -- Sehr stark im Duft beim Streicheln nach Anis- Süssholz- Alles essbar.
Agastache hybride ´Blue Fortune` (i.11cm T.) Anis, blau
Braucht einen durchlässigen, humosen Boden. Staude: Sie dient als eine schöne Bienenweide. Küche: Die Blüten für Dekoration an Süßspeisen und Salaten oder für Duftsträuße. Blätter und Blüten duften und schmecken nach Anisysop, zum Würzen in Süßspeisen. zu Obstsalat, Zwiebel-, Karotten- und Kürbisgerichte.
Agastache mexicana "Red. Fortune"(i.9cm Topf) Aniskraut, Limonadenpflanze
purpurrot. Braucht einen normalen eher trockneren Boden. Staude: Sie ist starkwüchsig und mit Blüten an langen Stielen sehr attraktiv. Ist eine tolle Bienenweide. Nach der 1. Blüte zurückschneiden, danach blüht sie noch ein 2.mal. Zum Aromatisieren von Wasser.Ein Zitronenaroma für Fischgerichte, Salate und auch als Tee zu verwenden. Blätter und Blüten duften und schmecken nach Anisysop, zum Würzen in Süßspeisen. zu Obstsalat, Zwiebel-, Karotten- und Kürbisgerichte.
Agastache rugosa ´Little Black Adder`(i.9 cmT.), Anis, blau
Staude: Sie dient als eine schöne Bienenweide. Schmetterlingsattraktiv. Küche: Die Blüten für Dekoration an Süßspeisen und Salaten oder für Duftsträuße. Blätter und Blüten duften und schmecken nach Anisysop, zum Würzen in Süßspeisen. zu Obstsalat, Zwiebel-, Karotten- und Kürbisgerichte. Eine kompakte aufrechte.
Agastache x aurantiaca ´Apricot Sunrise` ´Apricot Sunrise`(i.12 cm T.)
Staude: In der sehr geschützten Gartenecke auspflanzen. Sie ist eine Schmetterlingspflanze. Braucht eine normale Blumenerde, nicht zu naß halten. Blätter und Blüten duften und schmecken nach Anisysop, zum Würzen in Süßspeisen. zu Obstsalat, Zwiebel-, Karotten- und Kürbisgerichte; als Tee.
Alcea rosea "Nigra" (i.9cmT.) Stockrose
Die Stockrosen sind zweijährige Pflanzen, durch eine gute Pflege kann die Lebensdauer aber durchaus verlängert werden. --Bienenweide-- Sie benötigen sehr viel Stickstoff zum guten Gedeihen. Deshalb im Frühjahr, am besten im April oder Mai, düngen. Junge Blüten ohne Staubgefässe und grüne Teile: in Salaten, Sirup, kandiert und in Dessert.
Alchemilla mollis (i.13cmT.) Frauenmantel
Staude: Auch als Schnittblume zu verwenden. Blätter zu Suppen, Salat, Gemüse. Hausapotheke: Als Tee für Menstruationsprobleme; als Wundkraut; harntreibend; bei Akne; die Alchemisten sammelten von den Blättern die Tropfen zur Heilung; erstklassiges Frauenheilmittel.
Allium viviparum (i.9cmT.) Etagenzwiebel
Staude: Wenn gepflanzt bestockt sie sich mehr und wird buschiger. Zusätzlich bildet sie Zwiebeln in der Luft: evtl. 4 an einem Stiel, diese kann man wieder einpflanzen, denn sie bildet keine Blüte. Lecker frisch im Salat.
Allium angulosum ( i.9cm T.), Kantenlauch
weiß. Braucht feuchten, nahrhaften Boden, aber auch der Dachgarten ist möglich. Staude: Sie ist eine alte heimische Würzpflanze mit der Besonderheit des frühen Blattaustrieb. Küche: Das Grün mit dem aromatischen, milden Knoblauchgeschmack. Die Blüten sind essbar, für den Salat, die Suppe.
Allium fistulosum Winterheckenzwiebel (i.9cmT.)
Staude: ältere Pflanzen können auch geteilt werden. Küche: Das ganze Jahr kann das Grün geerntet werden. Wird viel in der chinesischen Küche roh oder gekocht verwendet. Hausapotheke: stimuliert die Verdauung. Reduziert den Cholesterinspiegel. Senkt das Fieber beim Schweißtreiben.
Allium sativum (i.4cm Wurzelballen), Knoblauch
Im Topf oder im Garten in der Reihe.- Photo mit grün im Topf im November.
Allium schoenoprasum ´Forescate`(i.12T.) Schnittlauch, burgunderrot
Staude: Nicht nur ein Schnittlauch ist er, denn wegen seinen intesiv farbenen Blüten ist er schon fast zu schade zum Abschneiden. Dazu ein Thymus Atropurpurea als Bodendecker. Küche: Für Salate, Quark, Gemüse, Eierspeisen, Soßen (auch junge Blüten als würzig, zierende Beilage). Die Blüten sind essbar, für den Salat, die Suppe. Hausapotheke: Wirkt blutdrucksenkend, appetitanregend, verdauungsregelnd. Hilft bei Blutarmut. Hat Vitamin C und soll deshalb frisch verzehrt werden. Braucht feuchten, nahrhaften Boden, aber auch der Dachgarten ist möglich.
Allium schoenoprasum „Corsican White“ (i.9cmT.), Schnittlauch in weiss
Staude. Für den weissen Garten, oder als Hecke..Braucht feuchten, nahrhaften Boden, aber auch der Dachgarten ist möglich.
Allium schoenoprasum (i. 10 cm T.) Schnittlauch
Braucht feuchten, nahrhaften Boden, aber auch der Dachgarten ist möglich. Oder als Beeteinfassung- Küche: Für Salate, Quark, Gemüse, Eierspeisen, Soßen (auch junge Blüten als würzig, zierende Beilage). Die Blüten sind essbar, für den Salat, die Suppe. Hausapotheke: Wirkt blutdrucksenkend, appetitanregend, verdauungsregelnd. Hilft bei Blutarmut. Hat Vitamin C und soll deshalb frisch verzehrt werden.
Allium tuberosum (i.9cm Topf) Schnittknoblauch
Staude: Zum Verfrühen, kräftige Pflanzen aus dem Garten nehmen, in Töpfe setzen und antreiben. Küche: Das Grün mit dem aromatischen, milden Knoblauchgeschmack, für Soßen, Salate oder Gemüse geeignet. Auch die Blüten und Stiele gedünstet sind etwas Besonderes. Die Blüten sind essbar, für den Salat, die Suppe. Hausapotheke: Er ist appetitanregend und blutbildend, reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Allium ursinum (i.10,5 cm T.) Bärlauch
Staude: Dieses Zwiebelgewächs zieht über Sommer ein. Möchter sich gerne weiter selbst aussäen. Küche: Dieses Frühlingskraut, nach Knoblauch schmeckend, wird zu Salaten, Suppen, Gemüse u. Soßen verwendet. Die Blüten sind essbar, für den Salat, die Suppe. Hausapotheke: Die Wirkung ist verdaungsfördernd, gut für Galle, Leber, Magen u. Darm, sowie blutreinigend. Ein gutes Altersheilmittel. Der Saft wird zur Gewichtsabnahme verwendet.
Aloe vera syn. bardadensis (i.12cmT.)
Kübelpflanze: Im Sommer draussen und im Winter hell bzw. Südfenster. Kakteenerde ist optimal., darf gerne mal im Wasserbedarf vergessen werden. DIE ERSTE HILFE Pflanze. Hausapotheke: Die dicken fleischigen Blätter direkt auf der Haut gegen Sonnenbrand.. anwenden. Oder als After shave, Haarwaschmittel.. In flüssiger Form täglich eingenommen, rundum gesund.
Althaea officinalis (i.9cm T.) Echter Eibisch
Staude: passend zum mediteranen Beet. Sehr schön zu Lavendel. Bienenweide. Junge Blätter i.d. Frühlingssalat oder als Gemüse dünsten. Hausapotheke: Die schleimhaltigen Wurzeln beruhigen die Schleimhäute (Magenschleimhäute,-geschwüre). Er ist ein leichtes Abführmittel. Aufguss aus d. Blättern gegen Blasenentzündung. Gegen Husten, Bronchen. Wurzel i. Herbst ernten u. trocknen als Tee o. Sirup wirkt lindernd bei Infektionen d. Atemwege.
Anethum graveolens (i.11cmT.) Dill, farnblättrig
Braucht einen warmen windgeschützten Standort, der Boden sollte feucht sein. 1jährig: sät sich jedoch selbst wieder aus. Küche: Das Grün für Salate, zu Fisch, Kräuterquark und für Einlegegurken. Der zerkleinerte Samen eignet sich für Tee. Er wirkt mit Kümmel u. Fenchel lindernd bei Blähungen, erwärmend und krampfstillend.Ist leicht desinfizierend und mild harntreibend.
Angelica archangelica (i.9cmT.) Engelwurz
Staude: Sie wächst üppig auf feuchtem Boden. Ist 2-3 jährig, sät sich aber selbst wieder aus. Bienenweide. Küche: Als Kräutertee, um ihm eine blumige Note zugeben. Samenkörner werden in Likören verwendet und wirken stärkend. Die Wurzeln werden gekocht und zur Verdauung in Kräuterbittern verarbeitet. Wurzelextrakt für eine Entlastung bei Bronchitis. Vorsicht, bei starker Sonneneinstrahlung u. Berührung Hautverbrennungen. Ätherisches Öl gegen Rheuma.